Anforderungen
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Handgeschicklichkeit: händische Teigformung
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Geruchs- und Geschmackssinn: Prüfen der Zutaten, Feststellen der Qualität von Backwaren
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Unempfindlichkeit der Haut: Allergiegefahr durch Mehl oder Eiweiß
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Fähigkeit zur Zusammenarbeit: Arbeiten in der Gruppe
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Selbständigkeit: Herstellen von Backwaren ohne detaillierte Anweisung
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psychische Belastbarkeit: Nachtarbeit